9月17日，沅江市共华镇市场监督管理所对辖区内学校食堂开展食品安全专项检查，深入推进校园食品安全“护苗”行动，以实际行动筑牢校园食品安全防线。

　　行动中，执法人员重点检查了学校食堂的原料采购、储存管理、加工制作、餐具消毒、食品留样及从业人员健康管理等关键环节，详细查验了米、面、油、调味品等主要食材的进货台账，确保食材来源可追溯、质量有保障。

　　同时，执法人员还对食品留样制度落实情况进行了重点督查，要求食堂严格落实每餐次食品成品留样48小时、不少于125克的规范要求，并做好留样记录，确保一旦发生食品安全事件能够快速追溯源头。

　　共华镇市场监督管理所副所长黄旭东表示：“为保障学生食品安全，我们对辖区学校的食品安全监督检查基本上做到每年3次。每次检查会重点查看食品、调料的质量，以及进货台账是否齐全、进货渠道是否正规，全力筑牢学生食品安全防线。”

　　此次专项检查不仅规范了学校食堂的食品安全管理，更彰显了市监部门守护校园食品安全的坚定决心。随着“护苗”行动的持续推进，共华镇市监所将以更严格的标准、更切实的举措，为辖区内师生的饮食安全保驾护航。

　　责编：蒋碧   审稿：黄浩