为进一步消除大米质量安全风险隐患，督促全市大米生产企业严格落实主体责任，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作部署要求，近日，我局联合沅江市发展和改革局组织召开全市大米生产企业约谈暨培训会，集中约谈了25家大米生产企业，全市大米生产企业负责人和相关工作人员共40余人参加会议。

会上，我局副局长曹晓霞通报了近三年来全市大米生产企业产品抽检、监督检查情况，分析了当前大米生产企业面临的形势与挑战，并组织学习了大米生产质量安全等业务培训。发改局副局长向红军传达了上级会议精神，并就粮食统计和稻谷溯源工作做了重点强调。

会议指出，大米质量安全关系人民群众身体健康和生命安全，监管部门要对照“四个最严”的标准，加强大米生产经营质量安全监管和风险隐患排查治理。各部门之间要加强衔接配合，实施信息共享，形成大米安全监管的合力，切实守护好群众“舌尖上的安全”。

会议要求，全市各大米生产企业要进一步强化主体责任意识，严格把好“三关”。一是原料采购关。加大对收购稻谷的重金属含量检测，做到采购一批检测一批，实现100%全覆盖，从源头抓起，把不合格稻谷拒之门外；二是质量控制关。优化大米生产工艺，提升生产条件，严格规范大米加工关键环节控制，实现加工全过程的质量可控，确保产品质量；三是出厂检验关。严格落实产品出厂检验制度,按照食品安全标准实施逐批检验，规范检验记录，建立健全大米质量安全追溯体系。

会后，各大米生产企业负责人现场签订了《粮食生产质量安全承诺书》，并表示将按照会议内容自觉开展自查自纠，及时消除食品安全隐患，确保人民群众吃上放心粮。