我局多举措助力全市餐饮业质量提升

为进一步推进全市餐饮业质量提升工作，助推餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化，确保人民群众身体健康和饮食安全。我局结合本部门职责，坚持“四个最严”要求，多举措助力辖区餐饮业质量提升。

一、加强日常监管整治。按要求加强日常监管，并严查餐饮单位食品原辅料进货查验、索证索票和储存、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等环节。

二、开展厨房“净亮”行动。严查餐饮单位后厨环境卫生差、基础设施设备简陋、工具、设施设备未标识区分使用且无序乱放、地面墙壁屋顶积垢、垃圾桶无盖等问题。

三、构建诚信体系。建立餐饮单位信用信息档案，记录并通过信用信息公示系统，记录并依法公开备案登记许可情况，并接受社会监督。提高餐饮单位食品安全主体意识和法律意识，督促餐饮单位依法登记和规范经营。

四、推进智慧监管。以食品安全监管智慧系统建设为依托，逐步建立集监管信息实时录入、专项检查分配、名单筛选、统计数据自动分析、执法文书现场打印、简易处罚等功能于一体的移动执法系统，推动现场检查工作规范化、标准化、信息化。

五、强化宣传培训。对餐饮单位开展食品安全培训教育，培训内容覆盖食品法律法规、食品安全标准、食品安全知识、食品添加剂使用等食品安全知识，并在公众号、电子显示屏及新闻媒体上加强相关法律法规和行业标准的宣贯、解释，引导餐饮单位在抓好食品经营质量上下功夫。

通过五项举措，进一步强化了餐饮单位的食品安全意识，健全了食品安全制度，食品安全保障水平得到明显提高，广大就餐人员饮食安全得到了有效保障。