沅江市人民政府

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本网讯（通讯员 胡红建）为保障师生疫情期间饮食安全，阳罗洲镇普丰学校严格按照上级要求切实加强食堂管理。

一是做到四个"食"不相瞒：食材采用"食"不相瞒，理财小组人员和负责总务的老师每天负责采购的米、菜、肉的查验及过秤等，确保师生们吃上新鲜饭菜；进货价格"食"不相瞒，当天所采购的各种蔬菜、肉类的价格，有专人负责全程监督，若超出市场价，当场提出，确保师生们吃上物美价廉的饭菜；卫生状况"食"不相瞒，每天由学校工作人员检查厨房工作人员的个人卫生状况，环境卫生状况，蔬菜、肉类清洗及烹饪卫生状况；食品加工过程“食”不相瞒，明厨亮灶系统将整个工作流程纳入监控之中，每一位厨师的工作，每一道菜烹饪的工序，都一目了然。二是对学生严格按要求就餐：学校实行错峰错时就餐，要求学生用餐前排队、洗手、取餐，保持一米间距，避免交叉感染，用餐时同方向、同时在设定就餐区域保证一生一位，并严格管理食堂内部的卫生消杀工作。

通过此次疫情期间的安全防范，大家的自觉性和责任性进一步加强，对今后更好的做好学校食品卫生安全工作具有积极意义。